苏州将用三年时间全力提升餐饮业质量安全水平（原标题：苏州将用三年时间全力提升餐

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本文标题：苏州将用三年时间全力提升餐饮业质量安全水平

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苏州市食安办近日印发《苏州市餐饮业质量安全提升工程工作方案》，就全市餐饮业质量安全建设提出具体要求，提出到2020年要建成1000家以上餐饮质量安全示范店（食堂）等。

截至2017底，全市持证餐饮服务提供者达60826家，对于餐饮业的质量安全监管也是挑战。为落实省食安办《关于实施江苏省餐饮业质量安全提升工程的指导意见》，结合国家食品安全示范城市创建要求，苏州市提出到2020年，建成35条以上餐饮质量安全示范街（区）、1000家以上餐饮质量安全示范店（食堂）；重点餐饮单位食品安全量化分级整体良好率达到85%以上、优秀率达到40%以上、“明厨亮灶”建设率达到90%以上；农村自办家宴备案率达90%以上；网络餐饮证照“双公示率”达90%以上；全市餐饮服务公众满意率达到75%以上等目标任务。

据介绍，去年全市“明厨亮灶”实施户数达9432家，较2016年增长190%。实施“明厨亮灶”的学校食堂1184家，实施率达66.33%，比上年提高32.77%。