泰州专项抽检＂国民夜宵＂小龙虾 12批次全合格又到一年当中小龙虾最肥美的季节。那么

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本文标题：泰州专项抽检"国民夜宵"小龙虾 12批次全合格

又到一年当中小龙虾最肥美的季节。那么，来自不同产地的小龙虾品质究竟如何呢？有没有药物残留等异常情况呢？日前，市医药高新区市场监管局“你点我检”团队再次出发，对最热门的小龙虾餐馆、市场进行了抽检。结果显示，随机抽检的12批次小龙虾全部合格。

首次抽检都合格

每到这个时候，许多吃货的心头都会萦绕这样的疑问:“小龙虾到底能不能吃？”

市区泰山公园附近一家知名龙虾馆老板告诉采访人员，时下正值小龙虾销售旺季，目前泰州市场上的龙虾大多来自湖北、湖南和安徽，五一节后本地及周边地区龙虾陆续开始上市，预计月底地产龙虾将大批量面市。

近期，市医药高新区市场监管局在全区范围内开展小龙虾“你点我检”工作，由消费者指定被抽样单位和产品，在网友们选出来的热门餐厅、市场里，市场监管局共抽检12个批次小龙虾，除检测孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、罂粟碱等非食用物质外，还增加检测了甲基汞、砷、镉、铅等重金属指标。经食品安全快速检测，12批次小龙虾检测结果均符合标准。

往年抽检合格率高

市食药监局综合协调处相关负责人介绍，呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，氯霉素是一种广谱抗生素，孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，还有增强水产品活力的作用。以上三种药物都是水产品养殖中明令禁止使用的，也是水产品养殖中日常检管抽查的项目。自从小龙虾成为夏季美食霸主后，每年夏天，食药监部门都会组织检测，以往检测中并未发现违禁药物，检测项目都是合格的。今年，监管部门将继续加强对小龙虾市场的监督检查和抽检，严厉打击违法行为，保障食用小龙虾的安全。

同时，市场监管部门提醒消费者，小龙虾具有食腐、耐污的习性，其头部和甲壳内最容易吸附重金属、细菌和寄生虫卵，市民在选购小龙虾时注意，人工合法养殖场出产的小龙虾大小均匀；在加工烹饪时，最好将购买来的活小龙虾在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后会对人体健康带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。

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