非法商家损招用尽 “化妆”后白猪秒变黑猪肉( 二 )

非法商家损招用尽 “化妆”后白猪秒变黑猪肉

随后,采访人员来到了市区一家黑猪肉专卖店,听到来买猪肉,老板热情的介绍了起来,不过同样是黑猪肉,这价格却低了不少。这里售卖的猪肉,竟然比农贸市场的低了近一倍还多,媲美普通白猪肉。

老板表示自己是批发商,还拿出了批发执照,不过,当采访人员提出要看黑猪肉的出厂证明和检疫合格证时,对方却显得不置可否。

到底该如何辨别真假黑猪肉呢?业内人士表示,一方面黑猪猪皮比白猪要厚,此外,黑猪肉肌纤维数较多颜色鲜红,用手指按下去后,会马上弹回原状,而普通猪肉即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。


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