非法商家损招用尽 “化妆”后白猪秒变黑猪肉( 二 )
随后，采访人员来到了市区一家黑猪肉专卖店，听到来买猪肉，老板热情的介绍了起来，不过同样是黑猪肉，这价格却低了不少。这里售卖的猪肉，竟然比农贸市场的低了近一倍还多，媲美普通白猪肉。
老板表示自己是批发商，还拿出了批发执照，不过，当采访人员提出要看黑猪肉的出厂证明和检疫合格证时，对方却显得不置可否。
到底该如何辨别真假黑猪肉呢？业内人士表示，一方面黑猪猪皮比白猪要厚，此外，黑猪肉肌纤维数较多颜色鲜红，用手指按下去后，会马上弹回原状，而普通猪肉即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。
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