重视口述历史留存城市印记上周老无锡华钰麟出殡( 三 ) 上周四是“老无锡”华钰麟出殡的日子。

在很多人眼里，华老还是童心未泯的老顽童和“吃货”。华老的文字里面提起无锡美食，不仅会说习俗，甚至细致到了美食的用料和做法。从惠山“大眼镜”脆鳝到无锡乡间五簋酒，个个如数家珍。

在醉月楼、过福来负责人张敏印象中，华老是无肉不欢的：“去年我和华老相见时他还笑说‘糟扣肉来一碗，打包’。中气十足，孩童般稚气可爱。华老对无锡老字号尤其关心，老字号醉月楼和过福来恢复后，华老十分开心。记得去年初夏，华老的哮喘已很严重，走三步停一刻，止喘喷雾不离身。但他还是坚持来到醉月楼现场讲解指导五簋酒的制作规制，我们是用餐椅抬他到餐厅的。坐定平复下来，他又滔滔不绝地讲述起来，讲完五簋酒又讲过福来。‘过福来，大市桥巷，过去两张半台子……’　我们像听说书先生说书一样饶有兴致。在华老的帮助指导下，我们展开了五簋酒及过福来手推馄饨这两项非物质文化遗产的申报和复制推广。如今，华老驾鹤西去，望着他留给我的老菜谱，突然一阵心酸。”　（晚报采访人员　孙暐）

短评

重视“口述历史”

留存城市印记

华钰麟留下的文史资料，大多为清末民初到新中国诞生期间，这正是新旧交替、世事变迁的大变革时期，填补了无锡社会史料之缺。可以这么说，如今无锡很多年轻人对无锡往事的认知，很大程度上来源于华老。

“这十多年来，华老无数次接受了媒体的采访，还有一些散见于各家报刊上的文章。但都没有系统的归纳和整理。媒体这些年所做的，就像当年杨荫浏在瞎子阿炳去世前录音抢救《二泉映月》一样，虽有意义但仍有遗憾。像华老这样的‘活字典’，要是能配一个助手，一定还能写出不少东西呢。他的记忆里还有很多尚未被媒体挖掘出来的东西，就这样随着他的去世而埋没了。他的去世，是无锡文化传承的损失，好可惜。”一位文史专家说起华老的辞世，脸上写满遗憾。

由于城市的快速发展，很多老建筑、旧风俗已经或正在消亡。如何更好地留住城市印记、提升城市文脉？有识之士建议无锡进一步重视“口述历史”。

近年来，西安、杭州、佛山、上海、哈尔滨等城市出现了不少官方或民间组织，致力于开展口述史类的文化公益项目，如上海市访谈数千户普通民众，还原城市“移民史”，湖北发起了“武汉工商业家族口述史”等项目，都是用摄像机、录音笔留住了一个城市的记忆和乡愁。