减肥为什么一定要少吃主食?最适合减重的饮食结构是什么?( 二 )
最适合减重的饮食结构是什么?
各种减重饮食，包括"低能量平衡饮食"、"减肥代餐"、"5+2轻断食"、"生酮饮食"和"低碳饮食"等，以及其他一些我们来不及介绍的减重饮食，无不在改变碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素比例上下足了功夫，从而在日常食物选择方面也有极大不同。有的严格限制肉类、全脂奶和食用油摄入，但可以多摄入一些谷类、薯类或水果;有的敞开吃肉类、蛋类、鱼虾以及食用油，甚至特意用油脂代替主食，但要严格限制吃主食、甜食和水果;有的用代餐饼干、代餐奶昔等取代一部分或全部日常饮食;有的要求那么几天只吃很少一点点食物，其余日子正常进食。凡此种种，不一而足。
很自然地，大家就会发问，到底哪一种膳食模式最好呢?或者说，最适合减重的饮食结构是怎样的呢?与商家们大力鼓吹的不同，科学研究发现，不论何种减重饮食，减少400~500kCal能量摄入是有效的关键。不论这些减肥饮食表面看上去是多么地不同，实际上都做了相同的事情，那就是减少了能量摄入。三大营养素的供能比例并不是减重的关键，最适合减重的三大营养素供能比例很可能是不存在的。
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