今年阳澄湖大闸蟹9月21日开捕蟹价略有上涨（原标题：阳澄湖大闸蟹9月21日开捕今

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本文标题：今年阳澄湖大闸蟹9月21日开捕蟹价略有上涨

（小编提示您本文原始标题是：阳澄湖大闸蟹9月21日开捕今年螃蟹的个头、品质、产量都比去年好）

8月14日，阳澄湖大闸蟹保护办等机构联合发布2018年阳澄湖大闸蟹上市讯息：今年的开捕时间为9月21日，比去年提前2天。

今年的中秋节在9月24日，这也意味着继去年之后，阳澄湖大闸蟹再次赶上中秋家宴，成为团圆饭上的一道大菜了。

三场台风“吹肥”了阳澄湖大闸蟹

今年，阳澄湖大闸蟹能提前上市，和蟹的长势有关。阳澄湖大闸蟹协会会长胡建国告诉采访人员，正常的大闸蟹生产，一般需要5-6次蜕壳，每蜕一次壳，蟹能长1.5两的样子。目前，阳澄湖大闸蟹已进入蜕第五层壳期，是长块头的关键时刻。“以前，第五次脱壳一般在8月20日左右，今年的话，现在就已脱得差不多了”。

今年的阳澄湖大闸蟹为什么发育得格外早?胡建国说，今年江浙一带风调雨顺，气候和气温非常适合大闸蟹生长。“阳澄湖的主产区正常水位在1.8米深。台风一来，雨水多了，造成水位增加，对大闸蟹的光照和饵料都会有影响”。

不过，今年的三场台风，都没造成太多降雨，水位基本在正常区间，反倒是带来的大风“吹肥”了阳澄湖大闸蟹。“大风一起，大闸蟹的活动量增加，进食也增加了，发育得非常好，肉质紧实，个头和品质都好于去年。”胡建国解释。

阳澄湖大闸蟹协会的官方发布是这样说的：活力和脱壳情况明显好于去年同期，今年阳澄湖大闸蟹质量好、规格大已成定局。

据估算，今年阳澄湖大闸蟹的总产量将高于去年，保守估计不低于1600吨，且大蟹多。“预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的，将占到总产量的40%，比去年高出10个百分点，这也是阳澄湖大闸蟹历史上首次。”胡建国透露。

今年阳澄湖大闸蟹9月21日开捕蟹价略有上涨