网警辟谣益海粮油挂面注胶?假的!核实过的真相在这里……( 二 )

对此,藁城区市场监督管理局食品生产科的工作人员表示,在看到网上流传的视频后,他们就来到益海(石家庄)粮油工业有限公司进行了检查,并委托专业机构对该企业的所有产品均进行了检测,结果各项指标均符合国家标准。

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△检验报告

至于网上流传的说法,工作人员则表示纯属无稽之谈,缺乏科学依据。因为面条、面片、饺子皮等,在用水洗时,淀粉和水溶性成分就会离开,剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西不是所谓的胶,而是面筋。面筋的主要成分是蛋白质,营养非常丰富,是面粉中的一个正常营养成分,人们正常食用不会产生任何食品安全问题。

而挂面含有有害物质能被点燃的说法,这也是因为面粉由碳、氢等元素组成,都属可燃性物质,当把挂面在空气中点燃时,很容易达到着火点的温度,满足物质燃烧三条件(可燃性物、氧气、燃点温度),所以挂面可燃是正常的现象。


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