领略北方独特秋色一起品味这些美食吧( 五 )

2025-12-23

　　店中有一个独特的房间，一面玻璃打破了厨房的神秘感。这是店家专门设置的，为的就是将内厨及厨师们的烹饪过程毫无保留地展示于食客面前，这被他们称之为“主厨餐桌”。“水煮缅因州龙虾冷盘”是惊喜的前奏，主厨配搭了牛油果酱和腌紫苏叶，这二者竟然如此合拍，顿时整个味蕾都被充分调动起来。窃以为，必须要充分拌起来吃，配搭的火箭菜不妨留下几条，放到最后来吃，作为一个小小的圆满结局。

　　开胃菜后汤上来了，玉米味噌浓汤当着食客的面冲入烤印度香料虎虾之中，此汤充分融入东南亚风味，咖喱口感被柔化处理。主食澳大利亚M9+级和牛肋排将这餐饭推至高潮，焦脆的牛肉表皮带着烟熏风味，牛肉汁水丰腴。配菜大褐菇肉厚，烤得甘香，配上瑞士干酪泥更是提升了香味。漂亮的结尾自然是少不得的，巧克力慕斯配着一片大大的焦糖脆片，这是为了呼应店中那面显眼的绿色中国风屏风，一层层挖掘，烘榛子，酸柑泡沫，杏仁饼干，惊喜连连不断。

　　这儿离故宫博物院、国家大剧院以及各亲王府距离很近，大约在两三公里范围内，出行非常方便。　　

　　敦煌美食：胡羊焖饼浓酱香驴肉黄面侠骨情

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