潘石屹试吃过，李嘉诚投资了，真的有长生不老仙丹？( 三 ) 长生不老仙丹

NR与NMN两类产品作用原理类似，都可以增加体内NAD(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)的合成，从而起到抗衰老的效果。它们的面世，要从二十多年前说起。

1993年，澳大利亚新南威尔士大学的在读博士生大卫·辛克莱，遇到了来校授课的美国麻省理工学院分子生物学家伦纳德·加伦特。那时，大多数人还认为衰老是个复杂、不可逆转的过程。加伦特在着手研究影响酵母(一种真菌)寿命长短的基因，从分子与基因层面研究生物体寿命，在当时相当新潮和非主流。辛克莱被加伦特的想法所吸引，决定加入其中。

1996年前后，辛克莱来到加伦特的实验室做博士后。其间，他和导师一起发现了一种能延缓酵母衰老的明星物质——长寿基因蛋白Sirt2 。几乎同时，实验室的其他小伙伴也有了另一个重大突破：Sirt2可能和食物代谢过程中的一个关键分子NAD有关。 NAD又称辅酶1 ，在中学生物课本中很常见，是参与能量代谢的重要辅助工具。