整整16分钟！井陉2道特色美食被央视“曝光”！全程视频回放！
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井陉的特色美食：“红薯面饸饹与黄米年糕”曾在央视CCTV-10科教《味道》播出 ， 全程16分钟 。 想学这2道美食制作方法的朋友们 ， 千万不要快进哦！
中央电视台科教频道-味道栏目
红薯面饸饹
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图1/2
七律——红薯饸烙（新韵）
农家红薯磨成面 ， 拌水和揉劲道足 。
巧手轻捏环玉眼 ， 蒸锅热透紫金屋 。
合规始可凹槽入 ， 压力方催细瀑出 。
臊子一浇香郁郁 ， 蓬门待客亦绝殊 。
红薯面饸饹简介：井陉人称红薯、甘薯为山药 。 将山药片磨成面粉 ， 可以蒸干粮、擀面条、包饺子、轧饸饹等 。 用蒸熟的山药面饼子轧成饸饹 ， 配上酸菜卤 ， 酸甜可口 ， 味道鲜美 。
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