鸡蛋怎么分离蛋黄蛋清 4个小窍门帮你搞定
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鸡蛋怎么分离蛋黄蛋清4个小窍门帮你搞定
四海网：鸡蛋营养价值丰富 ， 是我们餐桌上最常见的食物 ， 不过有时候做菜需要吧蛋清和蛋黄分离 ， 很多朋友不知道怎么操作 ， 下面鸡蛋分离蛋黄蛋清小窍门吧 。
1、凿口法
这是我们最常见用的一种分离蛋黄蛋清的方法 ， 把鸡蛋竖起来 ， 底部凿一个小口(不能太大 ， 否则蛋黄也会流出来 ， 别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具) 。 然后慢慢晃动鸡蛋 ， 蛋清就都流到碗里了 。 这个方法比较简易可行 ， 而且不借助其它工具 ， 比较简单 。
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