一周食品观察：餐饮行业稳步发展 多元化经营模式显露优势
编者按：消费升级时代 ， 食品行业经历着前所未有的变革与转型 。 追求自然、健康、绿色、便捷成为食品产业新方向 ， 食材、口味、包装、加工技术的创新正在带来全新的食品体验 。 未来产业发展有哪些新趋势、新风尚？消费者在追求品质消费的同时 ， 如何避开雷区？为帮助网友透过现象观察食品产业本质 ， 新华网食品频道特别推出《一周食品观察》栏目 ， 希望通过梳理产业新闻 ， 分析解读产业现象 ， 提供最具价值资讯 ， 服务百姓生活 。
上周食品市场整体状况良好 ， 农产品价格较为稳定 。 据农业农村部监测 ， 3月7日“农产品批发价格200指数”为115.32 ， “菜篮子”产品批发价格200指数为117.56 ， 全国农产品批发市场猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋的平均价格依次为17.99元/公斤、61.87元/公斤、61.72元/公斤、6.85元/公斤 ， 重点监测的28种蔬菜和7种水果的平均价格分别为4.81元/公斤和6.01元/公斤 。
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