寻味昌邑之沙狗光鱼。。。( 二 )

寻味昌邑之沙狗光鱼。。。

----寻味昌邑之沙狗光鱼 。 。 。 //----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为:寻味昌邑之沙狗光鱼 。 。 。 ---来源是:

本文原始标题为:寻味昌邑之沙狗光鱼 。 。 。 ---来源是:

本文原始标题为:寻味昌邑之沙狗光鱼 。 。 。 ---来源是:

下面就来聊聊今天的主角:沙狗光 。 在我们昌邑北部沿海的虾池里 , 在这个季节会出产一种小鱼 , 色黄白 , 小鳞,头大尾小,多黏液,属底层鱼,贴底觅食,非常贪食,主要捕食一些小鱼小虾等 。 它的生命周期仅一冬龄 , 早春4月产卵后大部分就死亡了 。 这种小鱼属于虾虎鱼的一种 , 虾虎鱼是虾虎鱼科各虾虎鱼种类的统称 。 它们每一种都有符合各自特征的名字 , 如“侏儒虾虎鱼”、“寻常虾虎鱼”等 。 尽管它们看上去无一例外地傻头傻脑 , 而且多数身材短小 , 仅有几厘米长 , 但却是鱼类中最大的家族 , 已知的种类达到2100多种 。 沙狗光鱼富含蛋白质 , 具有维持钾钠平衡的作用 , 可消除水肿 , 调低血压 。 有利于生长发育 。 富含磷 , 能促进成长及身体组织器官的修复 , 供给能量与活力 。 可益眼明目 , 适合老年人温补健身 。 这种小鱼 , 制作起来比较简单 , 内脏都不用处理 , 煎 , 做汤都可以 , 味道特别鲜美 , 无需复杂的技法、炫目的配料 。 其实 , 用最简单的方式烹饪 , 是对鲜美食材最大的信任 。

制作过程:

1:小鱼清洗干净 , 用盐略腌 。

2:控净水分 , 加葱姜末 , 沾匀干粉 。


推荐阅读