泡腐竹时，万万别直接加水！第1步就做错了，难怪外软里硬不好吃( 二 ) 原标题：泡腐

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我们在挑选腐竹的时候，一定要记住挑选那种淡黄色的。颜色太白或者太暗的腐竹，都是品质不太好的。因为有一些黑心的商贩，在制作腐竹的时候，会为了降低自己的成本，加入一些淀粉来提高腐竹的成本。所以说我们不仅是要在泡腐竹的时候，了解一些技巧，而且也要在买腐竹的时候，擦亮自己的眼睛。

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