教你制作家常菜东坡肉，肥而不腻，酥而不碎，老人小孩都爱吃！原标题：教你

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原标题：教你制作家常菜东坡肉，肥而不腻，酥而不碎，老人小孩都爱吃！

东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜,且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的,主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻.

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一、东坡肉

主料：带皮五花肉350g食用油适量料酒适量生抽适量盐适量八角4个香叶1个冰糖10颗小葱1大把生姜2块

制作工艺：

1.准备所需食材

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