牛油果的“卡路里经济学”（新知）
大众参与到身体管理 ， 归根到底还是因为“仓廪实”
【现象】牛油果进口量在微博热搜上火了 。 这种其貌不扬、吃起来不像水果的水果 ， 2010年时我国进口量还不足2吨 ， 但2017年一下子飙升至32100吨 ， 增长16000多倍 。 爆炸式增长 ， 源于健康标签 。 富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维和钾等 ， 让牛油果成了诸多健身人士青睐的健康食品 。
【点评】牛油果爆红的背后 ， 是“卡路里经济学”的兴起 。
我们周围 ， 大概总有几个对体重“斤斤计较”的朋友 。 他们与碳水化合物“渐行渐远” ， 与高糖高油“势不两立” ， 将“燃烧我的卡路里”挂在嘴边 ， 但也听得进营养学家建议：健康饮食不等于“饿着” 。 所以 ， 诸如牛油果、藜麦等食品异军突起 ， 成为健康、时尚饮食观念的代名词 。
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