特写：美食为媒——两岸舌尖上的味道汇聚台湾花莲
新华社台北4月10日电（采访人员陈思武 刘刚）当美食“考官”缓缓打开一只黑色箱子 ， 神秘的食材终于露出了真容：一条石斑鱼、一只土鸡、一袋牛蛙、一份草虾、一把芦笋、一个南瓜……第九届海峡两岸美食文化高峰论坛暨首届环太平洋国际厨艺大赛决赛10日下午在台湾花莲迎来悬念揭晓一刻 。
面对同一道考题 ， 来自四川成都的厨师周子铃和台湾厨师游彦哲、许世炫和黎子诚等4支团队同台竞技 ， 须用主办方提供的同一份“神秘”食材 ， 在两个半小时内制作出色香味俱全的前菜、主菜、汤或甜品等三道菜品 。
由大陆和台湾7名知名厨师组成的评委根据口感、食材搭配、盘饰美学、厨师仪态、食谱写作、卫生营养等指标评判选手表现 。 最终 ， 27岁的游彦哲凭借番茄冷鸡、浆爆芝士虾、石斑芋香的前菜组合 ， 鱼姜嫩鸡卷和椒香石斑卷的主菜 ， 以及剥皮蒜香田鸡汤夺冠 ， 并获得新台币5万元（约合人民币1.1万元）的奖金 。
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