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原创<br> 葱油鸡还可以这样做，方法简单，比白切鸡味道更( 二 )

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配料：鸡肉 ， 洋葱 ， 生姜 ， 酱油 ， 盐 。

第1步 ， 处理鸡肉 。 首先取出鸡毛 ， 取出内脏 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 放在一边 。 将洋葱切成切碎的葱 ， 将生姜切成碎片放在一边 。 另取一锅 ， 倒入足量的水 ， 把煮好的葱 ， 姜 ， 盐 ， 熬大火烧 ， 然后加入鸡肉 。 在放鸡的时候也是有方法的 ， 把鸡从上往下放入 ， 等待几秒钟 ， 然后再排干水分 ， 重复此步骤三次 。 最后 ， 将鸡肉完全放入 ， 用小火煮约20分钟 。

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在第二步骤中 ， 以制备容器存冰水 ， 放于浸泡5分钟后捞出鸡肉 ， 沥干水分 ， 放置在切割板上 ， 切成均匀鸡块 ， 准备一些切碎的葱并放在一边 。

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