买羊肉时，如何才能挑选到美味的羊肉？试试这几个方法现在有很多人

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现在有很多人都非常喜欢吃羊肉，羊肉不仅营养丰富，味道也十分受欢迎，无论是炖着吃、煮着吃还是用煎、炒、炸、蒸等方法烹饪都美味，不过，要想吃到美味的羊肉首先我们得会挑选羊肉，我们在挑选羊肉的时候都是怎么挑选的呢？

众所周知，常见的羊肉有绵羊肉与山羊肉的区别，相对来说，山羊肉更美味，而且价格也更高，但是很多人却无法区分山羊肉与绵羊肉，导致买回去的羊肉不好吃。那么，买羊肉时，如何才能挑选到美味的羊肉？试试这几个方法。

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第一：毛发的区别

相信很多人都知道绵羊的毛发是卷曲的，而山羊的毛发是直的，这一点我们在购买羊肉的时候也可以观察到，仔细观察案板上的羊肉会发现羊皮上面多多少少都会残留一些毛发，看这里我们就能区分山羊和绵羊了。

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