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原创<br> 6道小素菜做法，天热了，每顿饭做一两道素菜，比( 五 )

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【素炒茄子】

材料：茄子葱姜蒜干红辣椒花椒油盐白糖酱油醋蚝油

做法：1首先茄子切成滚刀块 ， 撒入少许盐（可以是这道菜所需要的盐量）腌渍一会 ， 腌出水分 。

2调个碗汁 ， 碗中放入酱油 ， 醋 ， 蚝油 ， 白糖调匀备用 。 如果腌渍茄子时 ， 放的盐少 ， 盐也要放 。 我是用了这道所需要的盐量 ， 就不需要再放了 。

3起锅烧油 ， 油热放入葱姜蒜 ， 干红辣椒 ， 花椒爆香 。

4倒入碗汁 。

5放入腌渍好炖的茄子煸炒 。

6翻炒均匀后 ， 锅边溜点水 ， 中火炒至茄子熟透即可出锅 。 它是春天最不起眼野菜 ， 现在最鲜嫩 ， 常吃乳腺不增生 ， 女人要吃

原创<br> 6道小素菜做法，天热了，每顿饭做一两道素菜，比

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本文原始标题为：原创<br> 6道小素菜做法 ， 天热了 ， 每顿饭做一两道素菜 ， 比肉菜更受欢迎---来源是：

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