原创吃什么？怎么吃？才能健康？( 三 ) 原标题：吃什

1、地中海饮食知多少？

地中海饮食（Mediterraneandiet），是指地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

----原创吃什么？怎么吃？才能健康？//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：原创吃什么？怎么吃？才能健康？---来源是：

本文原始标题为：原创吃什么？怎么吃？才能健康？---来源是：

地中海饮食结构--简单、清淡、富含营养。地中海饮食简单地讲，就是：丰富的谷类、豆类、蔬菜、水果、橄榄油，辅以葡萄酒和鱼类。

以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子；对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失；烹饪时用植物油（橄榄油，含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油；脂肪占膳食总能量的最多35% ，饱和脂肪酸只占不到7%~8%；适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的；每周吃两次鱼或者禽类食品(研究显示鱼类营养更好)；一周吃不多于7个鸡蛋，包括各种烹饪方式(更严格的建议不多于4个)；用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两(340到450克) ，而且尽量选用瘦肉；适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调：适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。