原创干了这杯“地沟油”！( 五 ) 原标题：干了

这种举措也为地沟油等废油脂的流向提供了一个合法的、可追溯的处置渠道，并能阻断非法加工企业的原料来源，为减少地沟油回流餐桌、确保食品安全提供了保障，具有积极的社会意义。

想法是好的，可实际情况却超乎人们的想象。

由于地沟油的收集主要从餐饮或食品加工等企业的下水道或隔油池进行，工作环境恶劣、劳动强度大、人力成本高等，且需在餐饮企业等下班后即通常在下半夜才能开始，工作时间特殊，收集的废油脂还需运至处理场所进行过滤、加热、沉淀、分离等后才能出售，加之我国现阶段对废油脂的收运管理体系尚不是很规范和健全，一直以来以个人经营为主，行业内经营者众多、市场集中度较低。

这就使得生物柴油厂商的供应商多为个人（个体户），卓越新能也不例外。