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原创 没有烤箱也能做蛋糕！健康又美味，老人小孩都爱吃

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原标题：没有烤箱也能做蛋糕！健康又美味 ， 老人小孩都爱吃

很多人都以为 ， 做蛋糕一定要用烤箱 ， 其实 ， 用蒸的也行！

比如今天这款抹茶戚风 ， 就是蒸出来的！我打算一会儿带过去给我小侄女过儿童节的！

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之前做戚风版黑米糕时就提过 ， 用戚风法蒸出来的蛋糕 ， 会兼具戚风和蒸糕的优点 。

打发的蛋白支撑起蒸蛋糕的结构 ， 变得蓬松且细密 ， 也使得蛋糕的口感更细腻 。

而蒸出来的戚风 ， 口感会更湿润 ， 吃起来还会有一丢丢软糯 。

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