节气：芒种祭花神，青梅煮好酒( 五 ) 编者按芒种是

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“干旄旌幢”中“干”即盾牌；旄、旌、幢，都是古代的旗子。旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗，旌与旄相似，但不同之处在于它由五彩折羽装饰，幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面，也展现出古人对大自然的一种亲近感，及其对生态的敏感和重视。

安苗仪式：祈求丰收与平安

文人、闲人、多情之人忘不了祭祀花神，而农家无暇他顾，要在此时抓紧农时，一刻也不能耽搁。在巴渝地区，有“芒种芒种，碰到亲家不说话”的谚语，忙到连亲家碰上都不能说话的地步了。

安苗是皖南，尤其是绩溪在芒种期间的农事习俗。自2007年以来，绩溪已成功举办了数届安苗文化节，弘扬这一传统徽州特色文化。相传，安苗的习俗起源于唐末宋初，清道光末年起逐渐兴盛。

芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，农民以此感到欣慰。为表喜悦，各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

各村待最后一农户稻秧栽插完后，便由族长出示“安苗贴” ，昭示安苗日期，各村“安苗”不同日，由村主事视本村家事进展而定。在某村“安苗”之日内，不仅本村人可随意走家串户品尝用南瓜、菠菜、豆腐、鲜肉配上作料做成馅的包子，外村人也可进村入户同享口福，其乐融融，充满节日气氛。

节气：芒种祭花神，青梅煮好酒( 五 )