食材分享|巴马油鱼,能煎出油的鱼,连油都省了,口感脆、嫩、鲜

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原标题:食材分享|巴马油鱼 , 能煎出油的鱼 , 连油都省了 , 口感脆、嫩、鲜

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在巴马的食肆 ,

如果有人大大咧咧地问着你 , “要不要点油鱼?”

你可要问清楚是“鱿鱼”还是“油鱼”哪 ,

如果是后者 , 你可别错过哦 ,

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因为它们十分珍稀 , 只产于巴马盘阳河的一段10多公里的河流里 , 对水质要求非常高 , 只能野生 , 无法人工养殖 , 所以产量很低 , 被当地人称为水下人参 。


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