解冻肉时，别再泡水了！肉摊老板：用这个方法，肉质鲜嫩不变味原标题：解冻

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原标题：解冻肉时，别再泡水了！肉摊老板：用这个方法，肉质鲜嫩不变味

可能在冬季的时候，气温还比较低，对于一些刚买回来的新鲜肉类可以直接放置到外面，不过现在正是炎热的夏季，不管是炒好的菜品还是新鲜的肉类都需要放到冰箱里面冷藏，不然食物就会发生变质，并且放置的时间比较长的话，最好是放到冰箱冷冻室里面，这样储存食材更加保险。

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解冻肉时，别再泡水了！肉摊老板：用这个方法，肉质鲜嫩不变味

那么在众多冷冻食材当中，肉类就是人们最常冷冻的一种，这样的确能够很好的保存肉类，不过也有一个问题是大家非常苦恼的，那就是解冻肉，因为经过冷冻后的肉类就是一个硬块，里面还带有很多的冰渣，根本就没办法直接用刀切开，就算是切开了里面的冰渣遇热化成水，这样炒出来的菜品口感也会变差，所以解冻肉是烹饪前非常关键的一步。