美食工坊 小朋友总是挑食，试试这道酱香回锅肉，入口香浓肥而不腻
大家好！这里是阿爸厨房 ， 今天给大家带来一道【酱香回锅肉】 。 这是一道经典的四川家常菜 ， 一直被公认为是川菜之首 。 而这道菜的最大特点是风味独特 ， 肉质红亮 ， 入口香浓肥而不腻 。 不管你喜欢不喜欢吃肥肉 ， 保证你绝对会爱上它 。
本文插图
话不多说 ， 下面就为大家分享它的具体做法：
【准备阶段】
食材：五花肉、韭菜花
配料：八角、花椒、蒜姜、豆豉、辣椒、豆瓣酱、酱油、海鲜酱、盐、白糖、料酒、胡椒粉
本文插图
【开始制作】
1.选用肥瘦相间的五花肉 ，清洗干净后放入锅中 ， 倒入适量的清水 ， 加入料酒、胡椒粉煮熟
本文插图
2.捞出煮好的五花肉 ， 切成大小一致的薄片这样更容易入味 ， 吃着也不油腻 。 生姜切成片 ， 韭菜花切成小段备用
本文插图
3.起锅烧油 ， 下入蒜、花椒、八角、生姜、豆瓣酱 ， 豆豉炒出香味
【美食工坊 小朋友总是挑食，试试这道酱香回锅肉，入口香浓肥而不腻】
本文插图
4.调中火 ， 倒入准备好的五花肉 ， 炒至颜色微微发黄
本文插图
5.倒入切好的韭菜花 ， 加入海鲜酱、料酒、白糖、酱油 ， 翻炒均匀
本文插图
6.最后再放上少许食盐调味 ， （喜欢吃辣的小伙伴可以放干辣椒）关火出锅 。 小伙伴们都学会了吗？
本文插图
今天的分享就到这里 ， 喜欢的朋友不妨点点关注 ， 帮忙点赞、转发、收藏支持一下吧！如果你有更独家的见解或者做法 ， 欢迎在评论区分享给大家 ， 让更多的朋友受益吧 。
推荐阅读
- 小董美食|碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好，夏天
- 味美食家|5分钟搞定，不加鸡蛋，越吃越香，家人爱吃，最爱的懒人早餐
- 豆果美食TB|当归红枣蛋——养气补血改善经期不适
- 傻姐做美食|比韭菜茴香鲜，不花1分钱，我家一周吃3次，香，夏天用它包饺子
- 星八客|今年7位小朋友小学毕业了，《一年级·小学季》小孩子们变化好大
- 美食小菇|养肝护肝补气血，太清爽了！，“养肝第一菜”竟是它！春季要常吃
- 美食杰官方|家家户户都有，隔天拉出黑臭巨便，最通便的水果不是香蕉而是它
- 美食杰官方|皱纹消失了，子宫干净了，皮肤光滑秀发乌黑，红枣与此物一起煮
- 美食杰官方|女人平时不要亏待自己，有钱没钱，一周吃一次最好！，这个不便宜
- 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错