烹饪|大厨告诉你，做凉拌海带丝时，两种调料不能放，难怪不好吃腥味重
【烹饪|大厨告诉你，做凉拌海带丝时，两种调料不能放，难怪不好吃腥味重】大厨告诉你 ， 做凉拌海带丝时 ， 两种调料不能放 ， 难怪不好吃腥味重海带是我国人工养殖的主要海藻之一 ， 其产量极为丰富 。 而且海带丝的营养也是非常高的 ， 其中含有的碘元素 ， 能够防治甲状腺肿 。 海带中的海带氨酸以及多糖等物质对人体也是非常有益处的 ， 因此受到大众的欢迎 。
本文插图
炎热的夏天 ， 最适合吃的就是凉拌菜 ， 在食欲不振的时候 ， 来上一盘凉拌菜 ， 瞬间就能让胃口大开 。 一些油腻的食物 ， 夏天是不适合吃的 ， 而且非常容易上火 ， 多吃一些凉拌菜就没有这种苦恼 。
凉拌菜的种类多样 ， 其中最喜欢的一种就是凉拌海带丝 。 之前在饭店尝试过 ， 大厨做出来的确实不一样 ， 美味到极致 。 自己做的时候 ， 总是感觉有点腥味 ， 味道并不是非常好 。
本文插图
原来在做凉拌海带丝的时候 ， 花椒和八角是万万不能放的 ， 虽然听起来感觉很荒唐 ， 但是的确有人喜欢放 。 我们做的时候 ， 一定不能犯这种错误 ， 下面看看我的做法吧 。 大厨告诉你 ， 做凉拌海带丝时 ， 两种调料不能放 ， 难怪不好吃腥味重 。
本文插图
【凉拌海带丝】食材：海带丝、姜蒜、小米椒、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、香菜
步骤一：准备好海带丝 ， 锅里多加上一些水 ， 把水烧开之后 ， 放上适量的盐和白醋 ， 然后把海带放进去开始煮 ， 2分钟之后 ， 捞出来过凉水 。
本文插图
步骤二：姜和蒜全部切为碎末 ， 小米椒切小段 。 准备一碗料汁 ， 加上适量的生抽、醋、盐和白糖 ， 搅拌均匀 。
步骤三：锅里倒少许食用油 ， 把姜蒜末放进去炒香 ， 接着把料汁也倒进去 ， 最后放上小米椒 ， 稍微搅拌两下关火 。
本文插图
步骤四：等到油温冷却之后 ， 我们将其倒入海带丝中 ， 最后还可以加上一些香菜末和辣椒油 ， 拌匀以后就可以开吃了 ， 夏天也可以放在冰箱里冷藏一下 。
从冰箱里拿出来的凉拌海带丝 ， 吃起来别提多爽了 ， 而且更加入味 ， 最适合夏天吃 。 喜欢这道美食的话 ， 一定不要错过 ， 在家做做看吧 ， 又有营养又美味 ， 建议大家经常食用 。
本文插图
小贴士：
1、这道美食 ， 最不应该放的2种调料就是八角和花椒 ， 千万不要放 。
2、我们在煮海带丝的时候 ， 加盐可以让海带丝吃起来更有嚼劲 ， 加上一点白醋 ， 能够很好的去除腥味 。 #凉拌海带丝#大厨#海带丝收藏
【凉拌海带丝】食材：海带丝、姜蒜、小米椒、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、香菜
步骤一：准备好海带丝 ， 锅里多加上一些水 ， 把水烧开之后 ， 放上适量的盐和白醋 ， 然后把海带放进去开始煮 ， 2分钟之后 ， 捞出来过凉水 。
步骤二：姜和蒜全部切为碎末 ， 小米椒切小段 。 准备一碗料汁 ， 加上适量的生抽、醋、盐和白糖 ， 搅拌均匀 。
步骤三：锅里倒少许食用油 ， 把姜蒜末放进去炒香 ， 接着把料汁也倒进去 ， 最后放上小米椒 ， 稍微搅拌两下关火 。
推荐阅读
- |大一新生报到，“被子”是自己带好还是去学校买好？学姐来告诉你
- 搞笑小恶魔|搞笑GIF趣图：谁能告诉我这口井存在的意义？
- 梅花之快乐|上层阶级如何产生？耶鲁大学老鼠阶级实验告诉你
- 粮食|联合国警告：前所未有的粮食危机在逼近！一组数据告诉你，端牢“中国饭碗”有底气！
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼