烹饪|豆角最好吃做法，不用炒不油炸，加2个鸡蛋，出锅比红烧肉还好吃
馅饼也称盒子 ， 同时也是一种烤焗食品 ， 由饼皮包着馅料 。 馅料可以是各类型的食品 ， 例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等等 ， 主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类 。 日常生活中我们吃的最多的就是咸味的馅饼 ， 很多小伙伴在早餐的时候喜欢吃馅饼 ， 美味的馅饼搭配营养的米粥 ， 吃着健康营养又过瘾 。
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教你豆角最好吃做法 ， 不用炒不油炸 ， 加2个鸡蛋 ， 出锅比红烧肉还好吃 。 夏季炎热 ， 很多小伙伴都会选择做一些馅饼 ， 做着简单快捷 ， 吃着也比较营养美味 。 夏季大量蔬菜上市 ， 不仅可以做肉馅饼 ， 还可以做各种各样的蔬菜饼 。 也可以做美味的野菜饼 。 今天小编就跟大家分享一下夏季蔬菜饼的做法 ， 一把豆角 ， 两个鸡蛋 ， 不炒不凉拌 ， 简单一拌竟然这么好吃 ， 真解馋 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【豆角馅饼】
食材：豆角 鸡蛋 红椒 面粉
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【制作方法】
1、和面的盆里面添加300克面粉 ， 少量多次的倒入60度-70度的温水和面 。 温水和面做出的面食柔软还容易消化 ， 水要边倒边搅拌 ， 这样面粉与水混合的更均匀 。 将面粉搅成大一点的面絮 ， 之后下手揉成面团 ， 最后揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了 。 盖上保鲜膜 饧30分钟 。
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2、准备一把豆角 ， 豆角是从自家菜园子里面摘回来的 ， 自家种的豆角没有超市的外形好看 ， 不过自家种的豆角纯天然无污染 ， 吃着比较放心 。 将豆角摘一下 ， 摘净之后放入水中洗一洗 ， 之后将豆角捞出来备用 。
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3、锅里面烧水 ， 放入一些食用盐食用油 ， 这样可以使焯水的豆角翠绿不发黑 。 水烧开之后把豆角放入锅中焯水 ， 豆角焯水至变软变得翠绿再捞出来 ， 之后将捞出来的豆角放入冷水里面过凉 。 豆角过凉之后 ， 捞出来沥干水分 ， 将豆角整理整齐 ， 然后切成豆角碎 。 豆角切的时候尽量切的碎一点 ， 这样豆角吃起来口感更佳 。 把切好的豆角碎盛入碗中备用 。
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4、准备一个红椒 切去头部 ， 之后将红椒籽整理干净 ， 然后将红椒切成细细的红椒丝 ， 最后切成这样的红椒小丁 。 将切好的红椒小丁盛入碗中 ， 再打进去三个新鲜的鸡蛋 ， 添加一勺食用盐 一勺鸡精， 一勺胡椒粉 一勺生抽 ， 将豆角碎充分的搅拌均匀 。
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5、取出饧好的面团 不揉面 直接搓成长条 ， 搓成这样的长条状面剂就可以了 。 之后将面剂分成四个大小一样的小面剂 ， 撒一些干面粉防粘 ， 把每一个小剂子给它按扁 ， 之后用擀面杖擀大擀薄 。 薄饼尽量擀的薄一点， 这样做出来的饼才有皮薄馅多的口感 ， 擀成一个大一点的薄饼就可以了 。
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