小店|数字化“组合拳”点亮石家庄夜经济 20万小店通过数字化转型
2020年上半年 ， 突如其来的疫情 ， 让很多商家都受到了重创 。 随着疫情防控进入常态化阶段 ， 各地对“夜经济”开始提倡线上线下互动融合发展 ， 鼓励二者齐发力 ， 外卖、消费券、直播等数字化手段成了引领消费的新兴模式 ， 石家庄的餐饮商家纷纷通过数字化转型来提高自己的经营能力 ， 成功逆袭 。
消费券助力 石家庄20万小店通过数字化转型
消费券带来的亿级红利 ， 正在带动实体店加速转型数字化 。 石家庄政府联合支付宝等平台在6月21日和7月4日分两个批次发放了累计1.1亿元消费券 ， 振兴经济活力 。 “红包雨”促经济效果显著 ， “你家能不能用消费券？”成了众多服务业商家每天被问最多的一句话 。 对于商家来说 ， 最低门槛只要开通支付宝收钱码 ， 就能分享到疫后最大的经济红利 。
【小店|数字化“组合拳”点亮石家庄夜经济 20万小店通过数字化转型】作为石家庄的一家餐饮老店 ， 成老灶火锅鸡受到疫情影响 ， 多家门店面临经营困境 ， 面对这种情况 ， 成老灶火锅鸡依托口碑线上数字化能力 ， 配合政府消费券 ， 加大夜订单刺激 。 经过一段时间的配合经营 ， 成老灶口碑在线的常规商品多达十余款 ， 火锅鸡套餐销售累计多达2万余份 。
据支付宝方面统计 ， 截止目前 ， 石家庄已经有20万小店参与了消费券的核销 ， 其中包括汉堡王、肯德基等知名快餐品牌 ， 也有不少早餐铺、便利店和黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面等这类小餐馆 。 据口碑订单数据统计：2020年7月份 ， 石家庄的夜间订单量居全省第一 ， 口碑到店订单量较6月环比增长29% ， 夜间订单占全部订单的比例从6月的15%上升到7月的22% 。 晚8点后的石家庄到店业务中 ， 最受欢迎的三类美食分别为：烧烤、火锅和快餐小吃 。
饿了么、直播出手 石家庄餐饮企业回暖明显
“最近的新爱好是：加班 ， 吃外卖 。 ”有网友在微博发出这一条微博 ， 而这一状态也是很多石家庄人的缩影 。 除了加班、努力工作 ， 以饿了么为代表的本地生活平台 ， 提供的随叫随到的外卖、随手可得的“身边经济” ， 既满足了食欲和急用 ， 又避免了出门的风险 ， 已经成为石家庄人夜生活的一个幸福感来源 。
数据显示 ， 7月份 ， 石家庄人在饿了么的外卖订单稳居河北省第一位 ， 桥西区的市民更倾向于夜间点外卖 ， 桥西区夜间外卖占到了全市的31.85% ， 其次是长安区和裕华区 。 晚餐、夜宵、加班餐、买药、商超买菜买日用品 ， 各种各样的生活需求都在线上得到满足 。 而在夜生活的众多外卖清单中 ， 汉堡薯条、快餐、川湘菜最受石家庄市民欢迎 ， 淮扬菜、河南菜、内蒙菜订单环比增长超过100% 。
面对疫情冲击 ， 渝乡辣婆婆大力发展外卖 ， 增加饿了么外卖活动力度 ， 同时上线了一些区别于堂食的大众菜品和套餐 ， 更符合大众口味和外卖人群需求 ， 每一单外卖还会有精美小吃及小礼品赠送 ， 增加了外卖的附加值 。 据悉 ， 外卖平台的单量已经占据了全天交易的28%左右 。
不仅如此 ， 各商家也纷纷加入口碑直播阵营 ， 进行消费者互动卖货 ， 商家借助新的渠道推出直播间专享价 ， 吸引新的用户关注 ， 每场直播观看人次均在10000以上 ， 不仅快速打开了周边知名度 ， 同时每场直播卖货助力线上销售 ， 单日销售均超上周同期的300%以上 。
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