贵族|面包中的贵族——法式经典甜面包布里欧修
面
包
中
的
贵
族
布
里
欧
修
法 式 经 典 甜 面 包
外壳金黄酥脆
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【贵族|面包中的贵族——法式经典甜面包布里欧修】内心柔软可口
曾经糖美美听过一个最好笑的笑话 ，
法国人只吃硬面包 !
NONONO！
在法国 ，
法棍是硬面包中的经典 ，
软质面包中也有不错的代表性面包 。
今天要为大家说的就是
面包中的贵族-布里欧修
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布里欧修和普通面包相比 ，
含有大量鸡蛋和黄油 ，
黄油与面粉的重量比例至少超过20％ ，
通常这个比例会达到50％甚至更高 ，
还有100％比例的配方 ，
那简直就是一口面包一口油 。
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正因为使用了如此多的黄油 ，
它的外皮酥脆 ，
但吃起来柔软可口 ， 香气四溢 ，
所以把布里欧修往往被当作
酥皮点心或者甜点享用 ，
在上个世纪 ， 能吃上布里欧修的人 ，
可都是上流社会的富贵家庭！
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事实上 ，
布里欧修面包是一大类面包 ，
有很多的面包都可以
用基础的布里欧修面团来进行制作 ，
所以布里欧修面团 ，
也是欧包中的一个基础面团 。
布里欧修面包有许多整形的手法 ，
以下这些都是布里欧修面包
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面对如此美味的布里欧修 ，
让很多减肥人士望而却步 ，
今天呢糖美美就给大家带来一款
口味清新的布里欧修配方
让你们可以放心大口的享受美味！
清 / 新 / 柠 / 檬
布 / 里 / 欧 / 修
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01
准
备
步
骤
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柠檬薄荷酒
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材料：
柠檬果茸70g、水 55g、薄荷叶 10g、青柠1个、香草荚1根、薄荷酒50g、
制作步骤：
准备工作：薄荷叶切末 ， 青柠刨屑 。
将所有原料全部充分拌匀 ， 密封放置冷藏过夜（冷藏一夜后 ， 风味最佳） 。
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02
准
备
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