白菜粉条烩菜：吃得那叫一个得劲儿，舒坦！
【白菜粉条烩菜：吃得那叫一个得劲儿，舒坦！】来源： 美食天下
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北方人 ， 到了寒冷的冬季 ， 没有什么比一顿烩菜更来的美味了！只要有白菜打底 ， “万物皆可炖” 。
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白菜粉条烩菜
图文 | 壮宝妈阳春白雪
大白菜适量山药粉条半把白玉菇100g午餐肉6片干炸牛肉丸子8个四季豆100g蒜3瓣大葱1段盐适量白胡椒粉2g姜粉1g十三香2g老抽1勺蚝油2勺白糖2g（提味）
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1. 大白菜叶子洗干净撕成大片 ， 粉条提前浸泡 ， 四季豆切段 ， 白玉菇去根 ， 午餐肉切片 ， 丸子8个 。
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2. 锅中放适量的油 ， 加大葱和蒜瓣炸出香味 。
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3. 放四季豆 ， 丸子 ， 午餐肉白玉菇翻炒2-3 分钟 ， 放盐 ， 白胡椒粉 ， 十三香 ， 姜粉 。
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4. 加适量的水 ， 放白菜 ， 蚝油 ， 老抽调色 ， 炖5分钟左右 。
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5. 最后放山药粉条 ， 加糖提味 ， 2-3分钟后关火 。
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6. 白菜粉条大烩菜制作完成 ， 鲜香美味 ， 暖胃下饭 。
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7. 烩菜的每样菜都吸收了汤汁 ， 很是入味 ， 粉条软糯 ， 超级下饭 ， 配大米 ， 馒头 ， 一个菜就足够了 。
小窍门：
1、因家里食材不是太全 ， 就简单放了几种 ， 建议大家可以放些五花肉炝锅 ， 豆腐 ， 木耳 ， 香菇 ， 炸豆腐等更好吃 。
2、经常看我食谱的朋友发现我经常用山药粉条 ， 现身处铁棍山药之乡 ， 吃的山药面 ， 山药粉条等自然多些了山药粉条不是特别劲道 ， 比较容易咀嚼好消化 ， 妞妞爱吃 ， 就经常用 ， 平常大家放红薯粉条就很好 。
3、喜欢吃辣的炖菜时直接炸几个干红辣椒 。
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