专家教你如何选购不同茶叶( 二 )


水仙、肉桂VS大红袍
不少初学者容易将同是武夷出品的水仙、肉桂等,看成是大红袍,要注意区分 。三种茶都属于武夷岩茶,水仙有一股幽柔的兰花香,而肉桂则由于它的香气酷似桂皮香 。但大红袍乃武夷岩茶之王,价格最高 。由于是老茶树,叶质醇厚,口感深邃,十分耐泡,可以八泡而余香不绝 。
普通乌龙VS铁观音
铁观音香气持久,7泡之后仍有余香;而乌龙则香气不够铁观音持久,通常3泡左右已无香味 。
【专家教你如何选购不同茶叶】有些商家会将乌龙中的黄金桂充当上等铁观音出售 。其实黄金桂香气较鲜爽,冲泡后具有桂花香味 。并且以外形上看,铁观音沉重紧结,而黄金桂成品茶条索紧细,枝小叶薄条细 。汤色上也有不同:上等的黄金桂汤色偏青黄绿色,而浓香型铁观音的汤色为橙黄色、清香型铁观音茶汤呈金黄绿色 。


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