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十大代表性名小吃有哪些？ 安庆美食( 二 )


5.怀宁山汾源烧腊

山粉园叉烧是安庆传统名菜，主要原料是红薯粉 。鲜猪肉切片，放锅里煮，然后水煮 。往面粉里加水稀释 。用勺子沿着锅慢慢倒面糊，熟了就铲掉 。加入盐调味，煮开 。
6.华亭湖鱼头

华亭湖，位于安徽省安庆市太湖县，犹如一颗璀璨的明珠，镶嵌在大别山的群山之中 。湖泊面积100平方公里，蓄水量24亿立方米 。灌溉太湖及周边县域良田105万亩，年产鲜鱼150万公斤 。这个湖很美，风景很美 。真是“玉剑琼天九万顷，秋水皆长” 。
7.天柱山盐豚

安徽省安庆市千山市西部的天柱山，又名千山、万山、万宫山(安徽省简称“万”由此而来)、万绥山、万山等 。它是大别山向东延伸(或残余脉)的组成部分 。一般指千山市内以其主峰天柱峰为中心的山区，有时也指其主峰 。据1980 空航测，主峰海拔1488.4米，规划保护区333平方公里，景区82.46平方公里，中心位置(天柱峰)地理坐标为东经11627′，北纬3043′ 。天柱山因其独特的自然景观而成为安徽省三大名山(黄山、九华山、天柱山)之一 。早在汉武帝时就命名为“南岳”，历代都有文化活动 。中华人民共和国成立后，这里被开发成一个风景区 。2011年，景区获得AAAAA市级旅游景区称号 。2011年9月，被联合国教科文组织正式批准为世界地质公园 。
8.望江臊子面
【十大代表性名小吃有哪些？ 安庆美食】

配料:面条、五花肉、视色酱油、盐、醋、两倍于盐的糖、姜、茴香 。
9.豆瓣桐城

桐城水芹是安徽桐城特有的特色蔬菜，已有数百年的栽培历史 。水芹是一种微型多年生植物 。根系发达，繁殖力强，一年五茬 。桐城水芹菜的特点是菜质脆嫩，清香爽口，回味甘甜 。栽培方法简单，只需人工栽培管理，亩产可达2-3万斤 。
10.宿松卤水腥

我们选择的菜——清炖鱼，是胖乎乎的鱼，鱼刺少，肉质鲜嫩，有明目的作用，所以经常吃鱼对人的身体有益 。卤鱼其实就是我们经常吃的炖鱼，做法也差不多 。值得注意的是，在炖的时候，不要把鱼翻过来，不然鱼会碎的 。腌制前最好先把鱼腌一下，这样味道更好 。


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