西兰花如何炒的翠绿,炒西兰花怎么做才绿-( 二 )
起锅放少许水，加入盐5克，花生油5克，等水沸腾放入西蓝花烫制断生倒出用冷水冲一下这样西蓝花会保持翠绿色，锅内加盐让西蓝花提味，放花生油的目的是让西蓝花保持翠绿状 。
第二
开始制作
起锅加入5克花生油，加入蒜末把蒜末炒香，加入少于水，放入西蓝花，翻炒几下，加入5克盐，鸡粉2克，翻炒几下，勾入8克的淀粉，放入5克花生油增加亮度保持口感和翠绿色，勾入淀粉的目的是让味汁包裹在西蓝花上这样西蓝花和你入味 。最后出锅装盘，这样一道家常版的蒜香西蓝花就做好了，蒜香味浓郁 。以上仅供参考，在家也可以尝试这种做法 。
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