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5种豆腐的好吃做法 嫩豆腐的做法大全( 二 )



5.一种非常美味的自制豆腐的方法 。豆腐把汤完全吸收了，真的很好吃 。

【糖醋豆腐】
[制造步骤]
1.先准备一块豆腐切成厚块，再切成小块备用 。

2.将豆腐放入冷水锅中，用大火煮开，这样煮出来的豆腐会更加坚韧 。煮开后，煮2分钟左右，捞出豆腐，控水 。把它放在盘子里，让它冷却备用 。

3.先调一个面糊，准备一个碗，加入2勺玉米淀粉，然后3勺面粉，再加入2个土鸡蛋，边搅拌边加入少许水，最后搅拌至这个粘稠的面糊做好 。

4.然后调一个汁，加入3勺白醋，1勺酱油，2勺白糖，3勺番茄酱，加入1勺淀粉，最后加入50毫升清水，搅拌均匀备用 。

5.往锅中加入更多的油，用大火加热 。这时可以把豆腐放入准备好的面糊中，豆腐会均匀地涂上面糊 。

6.锅里的油热了，就可以把沾满面糊的豆腐放入资源网里，用中火慢慢炒，豆腐定型后翻底，炒的过程中不断翻面，等豆腐金黄时捞出，然后开大火继续加热油温 。油温再次加热后，将豆腐放入锅中复炸，复炸30秒左右 。

7.在锅底留一点油 。油烧资源网后，加入刚刚调好的糖醋汁，大火翻炒至汤汁变粘 。取一小泡时，将豆腐放入锅中，用铲子快速均匀翻炒，使每一块豆腐都沾满酸甜汁 。炒好后就可以出锅了！

8.装盘后撒上一些白芝麻，就可以上美味漂亮的糖醋豆腐了 。


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