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材料：嫩鸡胸肉２５０克，油炸花生米５０克，干辣椒，海椒各１０克，葱丁１５克，小香葱５克，蒜５克，姜米５克，酱油２０克，醋５克，糖５克，料酒１０克，豆瓣辣酱１５克，鸡精２克，盐５克，水淀粉２０克【宫保鸡丁新做法】做法：１．鸡胸拍松，打十字花刀，切成丁 。用蛋清，淀粉，酱油抓匀２．副料改刀备用３．鸡丁划油，空干４．锅内下油，下蒜片，姜米，葱，豆瓣辣酱爆锅，在放入鸡丁，干辣椒，海椒，葱丁加调料，水淀粉，花生米，小香葱出锅 。ｏｋ了！
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