吃了半包辣条查出肉毒梭菌情况严重可导致死亡（原标题：吃了半包辣条竟查出肉毒梭菌

小编提示您：本篇文章标题是《吃了半包辣条查出肉毒梭菌情况严重可导致死亡》。//本文由热心网友[让爱远离爱情] 投稿。

本文标题：吃了半包辣条查出肉毒梭菌情况严重可导致死亡

（小编提示您本文原始标题是：吃了半包辣条竟查出肉毒梭菌感染）

近日，一则与辣条有关的新闻使辣条再度成为了人们热议的对象。原来，深圳有一位陈女士，在吃了半包辣条后，不仅感到肠胃不适、睁不开眼，连嘴唇也失去了控制。专家会诊后得出结论，陈女士是吃了辣条之后，被藏在辣条里的“肉毒梭菌”感染了。那么，什么是肉毒梭菌，为什么辣条里会有这种菌，又会对身体产生哪些危害呢？

带着这些疑问，小编采访了高新区人民医院消化内科主任。

肉毒梭菌是种致命细菌

在医生看来，辣条不是主要问题，肉毒梭菌才是需要了解和关注的。肉毒梭菌是一种生长在缺氧环境下的致命细菌，毒性极强。“我们看电影时经常会看到氰化钾，只需要微量就可以致人死亡。这个肉毒梭菌释放出的毒素，比氰化钾还要强一万倍”。

肉毒梭菌释放出的毒素特别强烈，是目前已知的最剧毒物，最主要的表现就是会麻痹人的神经，比如说它会麻痹眼睛，使眼睛看东西变得模糊；还会影响吞咽功能，最恐怖的是会麻痹呼吸肌，使人无法喘气。像陈女士睁不开眼、张不开嘴，就是肉毒梭菌感染的症状。

毒素释放和烹饪方式有关

肉毒梭菌分泌的毒素有多种类型，在中国最常见的是a和b型，分别分布在土地或者动物身上。被此细菌污染的土地上长出的植物，如果没有经过正确的烹饪方式，就容易释放出毒素；同样的，肉类食物如果没有经过高温加工，而是风干生吃，也容易释放毒素。

肉毒梭菌在罐头食品及密封腌制食物中具有极强的生存能力，常见的豆瓣酱、臭豆腐这些食物，如果原料在最初是被污染过的，吃了之后就很容易产生问题。像这个辣条，应该就是被污染的豆类植物没有经过正确的加工，才会使食用者出现了“肉毒梭菌”感染的相关症状。

吃了半包辣条查出肉毒梭菌情况严重可导致死亡