吃了半包辣条查出肉毒梭菌 情况严重可导致死亡( 二 )
一定要24小时之内紧急就医
医生提醒，肉毒毒素是不耐热的，只需在90℃高温下加工2分钟，就可以完全破坏食物中的毒素。所以在日常饮食中，要尽量吃新鲜的、经过正确烹饪方式加工的熟食，尽量少吃或者不吃腌制过的火腿、腊肠、辣条、臭豆腐或者罐头食品，不吃生食。剩菜剩饭一定要经过高温加热，夏季能不吃就不吃。
“肉毒梭菌感染很凶险，不过这种病菌一般分布在新疆、青海等地区，而且发病率比较低。青海省在三十五年内，像这样的例子总共发生了四十五起。在我的从业生涯中，还没有遇到过这种情况。”庄剑波如是说。不过，如果发现自己有类似症状，一定要在24小时之内紧急就医，医生会使用一种专门抗击这个毒素的药，同时使用呼吸机辅助患者进行正常呼吸，直至毒素排掉。
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