食盐、燕麦片、木耳都不能吃了？才不是，别被谣言蒙蔽了双眼！

谣言

据USA TODAY报道，美国环境工作组（EWG）检测了45款燕麦产品，在43份样品中发现了“草甘膦”，其中31种草甘膦残留超标，每天仅食用27.5克相关燕麦产品就将对健康构成威胁。这一消息引发消费者对燕麦片安全性的担忧。

真相

华南农业大学食品科学教授赵力超认为，报道中的麦片确实检测到了草甘膦，但含量并没有超出一般标准。爆出麦片致癌的美国环境工作组（EWG）其实是一个民间组织，并非权威，标准缺乏依据和论证，难以让人信服。

此外，草甘膦是全球知名的除草剂，多家权威机构均未发现它对人体有明确的毒性。而出于安全考虑，美国环保局（EPA）在经过大量实验后，给出了草甘膦“终身无危害”的最大剂量——2mg/kg/day。也就是说，体重为60公斤的成人，终其一生持续不间断每天摄入120毫克草甘膦，对身体没有不良影响。

退一步讲，即便还有争议，但就目前检测出来的草甘膦含量也不足以对人体产生负面影响。

资料来源：较真、阮光锋、饮食参考

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