除春困，叹一杯花草茶( 三 )
冲泡花草茶 ， 水温以100℃为宜 。 据行家介绍 ， 单一的花草茶材料 ， 如用500毫升的沸水来冲泡 ， 应取分量为5-10克；混合式的花草茶 ， 则每种花草各取2-3克 ， 就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了 。
一般来说 ， 一人份的花草茶材料约1小匙 ， 可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜 ， 或是不含热量的甜菊叶来调味 。 调味时最好也浸泡两三分钟 ， 再用汤匙来搅拌均匀 ， 味道较佳 。
如要泡分量较多时 ， 以一整壶茶500毫升来看 ， 理想的花草茶和冰糖比例为3:2 。 平均的冲泡时间则不宜超过10分钟 ， 时间太短泡不出花草的味道 ， 时间过长味道太涩 ， 因此把握好浸泡时间十分重要 。 此外 ， 第一泡时需浸久些 ， 回冲即可稍稍缩短时间 。
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