牛奶加柠檬会怎样？加了十几滴，牛奶变这样了( 三 )
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接着 ， 让牛奶静置十到十五分钟（无需搅拌） ， 看看接下来会出现什么情况？
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十几分钟后 ， 牛奶杯中出现了许多白色的沉淀物 ， 牛奶不再像最开始的状态 ， 而是变得像豆腐脑一样 。 （不要食用）
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牛奶为何会变得像豆腐脑一样呢？我们知道 ， 牛奶中含有丰富的蛋白质 ， 而柠檬中含有大量的酸性物质 。 与酸性物质混合后 ， 蛋白质会发生变性 ， 因此杯中出现豆腐脑一样的白色沉淀物 。
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