原创 来一份鲜辣肥美的酱爆螺蛳，一口“嘬”到爽翻天( 三 ) 原标题：来一

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2、锅内热油，先放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果煸炒出香味，然后放入一勺豆瓣酱，开小火翻炒出红油。

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3、然后倒入清洗干净的螺蛳，开大火快速翻炒出香味，接着倒入适量的料酒、生抽、老抽、香醋、糖等调料，翻炒至螺蛳上色入味。

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4、等到螺蛳入味后，倒入可以没过螺蛳的清水，盖上锅盖多煮一会，一定要煮至螺蛳熟透裹上浓郁的酱汁，最后放入少许盐调味，大火收汁即可出锅。

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