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做红烧肉，不放油！教您最正宗做法，喷香下饭，肥而不腻( 四 )

做红烧肉，不放油！教您最正宗做法，喷香下饭，肥而不腻

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7.完成：开盖大火收汁 ， 盛出撒入碎香菜 ， 即可上桌 ， 记得配一碗白米饭

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烹饪小贴士：

1、红烧肉是一道著名的大众菜肴 ， 属于热菜 。 其以五花肉为制作主料 ， 最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做 ， 做法多达二三十种 。

2、红烧肉的烹饪技巧 ， 锅具以砂锅为主 ， 做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 入口即化 。 红烧肉在我国各地流传甚广 ， 具有一定的营养价值 。


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