食品大咖众议：21世纪食品体系管理多元化创新( 五 ) 经济日报-中

针对如何通过协同创新为食品安全带来价值，来自沃尔玛食品安全协作中心和中关村创业大街的代表也分享了他们的创新实践与建议。

沃尔玛食品安全协作中心副主任华智伟认为，在供应链全球化、食品供应越来越复杂的背景下，需要通过创新应对当下和未来的挑战。沃尔玛食品安全协作中心于2017年启动了沃尔玛食品安全创新平台项目。为推动中国食品安全技术创新、应对传统及新兴的食品安全挑战。

来自沃尔玛食品安全创新平台前两轮活动中的获胜企业在分论坛中，三家国内外技术初创企业代表也分别介绍了各自的食品安全创新解决方案。

OriginTrail平台通过创建交换数据集的标准化协议，来充分利用现存的食品供应系统已经捕获的数据，并创造出新的价值。该平台应用了区块链技术来确保在OriginTrail 系统中输入的所有数据正确且不得被篡改，且可被用户和公司追溯。随着全球食品供应链问题日趋复杂， OriginTrail能对整个全球食品生态系统带来积极的影响，增强产品的可追溯性，并通过提高信息透明度来抑制食品供应链中的欺诈行为。