不要随意采食野生蘑菇 白毒伞菌50克即可致命( 二 )
的蘑菇有40多种 。
“市民千万不要随意采食野生蘑菇！”北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、教授马冠生表示 ， 目前尚无简易的科学方法鉴别野生蘑菇是否有毒 ， 所以个人不要采食野生蘑菇 。 同时 ， 也不要购买市场上售卖的野生蘑菇 ， 特别是没吃过或不认识的野生蘑菇 ， 更不要轻易食用 。
马冠生特别提醒 ， 毒蘑菇与普通食用蘑菇很难鉴别 ， 仅依靠民间流传下来的“经验”并不能保证不会误采有毒蘑菇 。
白毒伞菌50克即可致命
近年来 ， 广州市及周边地区蘑菇中毒事件时有发生 。 2018年 ， 广州从化发生了“12名市民食用野生蘑菇中毒事件” 。 广州市第十二人民医院副主任医师、中毒科负责人表示 ， 当时 ， 这些市民自采并食用了一种野生蘑菇——近江粉褶蕈 。
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