蒸米饭常犯3个错 学会一招让米饭更好吃

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蒸米饭听上去简单 , 其实也有不少讲究 , 以下是蒸米饭时常犯的一些错 , 看看你犯过几个?

米淘很多遍 。 很多人淘米时一淘就是四五遍 , 连搓带洗 , 恨不得给大米去层皮 。 这种做法十分不可取 , 容易造成水溶性营养素流失 。 淘米过程中不需要流水冲洗 , 在盆里用手搅动着清洗1~2遍 , 除去较为明显的灰尘 , 再用手轻轻搓洗一遍即可 。 另外 , 免淘米在加工时就去除了沙石和尘土 , 可以直接下锅 。


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