立夏来一碗茭白莲子煲猪排骨汤( 二 )
茭白莲子煲猪排骨汤
【材料】茭白400克 ， 干品莲子50克 ， 猪排骨500克 ， 蜜枣1颗 ， 生姜3片 。
【制作】各物洗净 ， 茭白切段 ， 莲子稍浸泡；猪排骨斩段 ， 飞水 。 一起放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升左右（约10碗水） ， 武火煮沸后改文火慢煲一个半小时 ， 进饮时下适量食盐调味温服 。 这是3-4人分量 。
【功效】清热祛湿 ， 养心益肝 。 （采访人员 陈映平）
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