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哪种茶有更好的陈酿效果 散装茶还是压制茶

茶知识

普洱茶不适于散装储存的七个原因
生普洱茶是由晒干的绿茶制成的 。理论上，晒干的绿茶已经可以称为生茶 。
换句话说，生茶有两种方式:散茶和压茶 。从表面上看，这两种泡茶方法的区别在于它们是否经过高压灭菌 。一些茶友用压缩茶储存生茶，而其他人用散装茶储存茶 。
两种储存方法中哪一种有更好的老化效果？
作者的经验表明，前1-2年不明显，随着时间的延长，压缩茶的陈化效果(不仅仅是速度)更好 。
原因总结如下:
空气接触面过大，氧化速度加快，芳香物质由于分子结构小而容易在空气中流失 。
2.因为空气中氧气的浓度太高，所以空气中的氧气尚未转化，即在空气中挥发 。
3.过快的氧化速度会失去不同氧化阶段的味道 。
【哪种茶有更好的陈酿效果 散装茶还是压制茶】生茶叶聚集成一个紧密的结更有利于物质之间的转化，形成新的化合物 。
5.A型茶比散装茶有更多的供水过程，这更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量 。
6.在相同的温度和湿度条件下，茶中有害细菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢产物少 。
7.普洱茶的后发酵是一个缓慢而渐进的转移氧化过程 。它主要依靠外部的生物酶来促进其含量的变化 。一旦茶叶被空气隔离(如果茶叶以松散的茶叶形式储存)，氧化就变成了单一的酶促氧化 。孤立的氧化导致有益成分的损失和茶叶的过早碳化 。
然而，有两点需要注意:
1.茶体(铁饼)结太紧会影响氧化过程 。
2.人造石模具蛋糕的紧密性使得生产高品质普洱茶更容易 。
此外，相对紧密包装的茶在用沸水冲泡时会有许多气泡，这是碳酸物质在快速氧化中的反应，气泡小，空气中所含物质损失少，完全转移氧化，口感好 。


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