【你的大红袍是哪级】好山好水出好茶 。武夷山不仅风景秀丽 ， 并出产了独具韵味的武夷岩茶 。说到武夷岩茶 ， 大家可能想到大红袍、水仙、肉桂等 。其中 ， 大红袍被称为武夷岩茶之王 。或许 ， 我们一辈子也无法品到几百岁树龄的母树大红袍 ， 但市场上的拼配茶 ， 仍可保留有母树大红袍的各种特征 。
拼配茶要上市 ， 肯定得符合相关部门颁发的产品感官指标 ， 才有资格被称为某种茶叶 。常有茶友问我 ， 要如何鉴别手上的大红袍的质量优劣呢?如何区分大红袍的等级?
首先 ， 为大家介绍一下大红袍的级别划分 。第一 ， 按照茶叶的品质 ， 划分为特级大红袍、一级大红袍和二级大红袍 。鉴别大红袍的质量 ， 不仅需要观察茶叶的形状、颜色、茶汤 ， 还需耐心地冲泡才能够看出来 。大红袍条索长短适中 ， 紧致稍微细一些 。一般来说 ， 品质好的大红袍可冲泡到8至10遍 ， 并且色泽不会有变化 。
第二 ， 依照产地的不同来划分大红袍 ， 为正岩大红袍和丹岩大红袍 。产地不同 ， 所产的大红袍也会有明显的区别 。虽然对外都称之为大红袍 ， 实际上有更细致的划分 ， 对于景区范围内称之为正岩大红袍 ， 景区周边的茶成为丹岩大红袍 ， 超出武夷山外所产的茶则被称为外山茶 。正岩茶亮泽均匀 ， 条索紧密 ， 带花果香或品种特征香 。
第三 ， 根据茶香不同 ， 将大红袍划分为清香型和熟香型 。大红袍的清香型与熟香型的不同是 ， 熟香型茶是在清香型的基础上多加了一道烘焙的工序 ， 并且温度应娴熟适中 。
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